Este es el combo de sartenes de hierro de 30 cm y 25 cm de la marca Newen, el equipo ideal diseñado para durar y ofrecer un rendimiento superior en la cocina. Este set combina la gran capacidad de la sartén de 30 cm, pensada para familias o comidas abundantes, con la versatilidad de la sartén de 25 cm, la medida estándar perfecta para el día a día. Ambas piezas se complementan a la perfección y destacan por su excelente retención de calor y robustez inigualable.
Especificaciones Técnicas del Combo
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Diámetros: 30 cm y 25 cm (diámetros superiores externos).
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Material: Acero SAE 1010 (hierro laminado en caliente), un material que, a diferencia de la fundición, es más resistente a los impactos y no se quiebra.
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Espesor: 3,2 mm en ambas piezas. Este grosor garantiza una distribución uniforme del calor sin comprometer la solidez de ninguna de las dos medidas.
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Pesos: 2,6 kg (sartén de 30 cm) y 2 kg (sartén de 25 cm).
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Alturas: 5 cm (sartén de 30 cm) y 4,5 cm (sartén de 25 cm).
Características Principales
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Complemento Ideal: Permite cocinar el plato principal en la sartén de 30 cm mientras se preparan guarniciones abundantes o se sellan otros ingredientes en la de 25 cm al mismo tiempo.
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Distribución del Calor: El hierro mantiene la temperatura constante en ambas superficies, ideal para dorar carnes, saltear vegetales o lograr cocciones parejas y profesionales.
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Antiadherencia Natural: No poseen teflón ni químicos. Las propiedades antiadherentes de ambas sartenes se desarrollan y mejoran progresivamente mediante el proceso de "curado".
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Durabilidad: Al ser piezas de hierro macizo de alta resistencia, están pensadas para durar toda la vida con el cuidado adecuado.
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Versatilidad Total: Son aptas para casi cualquier fuente de calor: hornalla a gas, eléctrica, inducción, vitrocerámica, horno, parrilla y fuego directo (brasas).
Instrucciones Importantes de Uso
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Lavado Inicial: Las sartenes vienen con una película protectora de fábrica para evitar la oxidación. Antes del primer uso, es fundamental lavarlas con agua caliente y detergente para quitar este recubrimiento.
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El Curado: Una vez limpias y secas, se debe calentar cada pieza con una capa fina de aceite hasta que humee para crear la primera capa protectora. En la sartén más grande, asegúrate de esparcir bien el aceite por sus paredes de 5 cm.
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Mantenimiento: No se deben dejar en remojo ni lavar en lavavajillas. Después de usarlas, se recomienda secarlas bien al fuego y aplicar una capa muy fina de aceite en cada una antes de guardarlas para evitar la oxidación.
